çayca (Saika)

çayca 位於代代木上原一幢大廈的3樓。穿過仿照衣櫃門設計的入口，便來到一處隔絕了街外喧鬧的幽靜空間。室內設有沉穩木紋風格的吧枱，亦有壁龕與榻榻米，讓和風韻味與西式古典氣息自然交融。

茶道儀式與即席製作的甜品

çayca 主打逐道品嚐的甜品套餐。入座後先奉上白開水，接着由茶師以表千家茶道手法在客人面前點茶，並一邊介紹茶具與禮儀，細意呈上品茗時光。之後的甜品以日本時令水果為主角，例如秋季的晴王麝香葡萄及桃子，再即席配上忌廉與精緻配料。甜度較低，讓食材風味更突出；多層口感與味道交疊，品嚐起來卻不覺膩，整套套餐也能輕鬆享用。

展現名店功架的單點甜品與烘焙點心

除了套餐，店舖亦會視乎時段提供單點選擇，例如以球磨栗製作的蒙布朗，以及配搭覆盆子、焦糖雪糕和開心果的舒克塞。甜味、酸味與香料的比例拿捏得宜，呈現出曾於名店磨練廚藝的主廚功架。客人亦可選擇風味茶、焙茶，或薑味香料氈酒等酒精飲品，配搭佛羅倫汀等烘焙點心，享受另一種悠閒時光。

店內以吧枱座位為主，全面禁煙；套餐須預約。大廈沒有升降機，需走樓梯上落。若想在舒適安靜的空間裏，細意品茶嚐點，這裏是不妨考慮的一站。